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三餐都吃破布子 嬤長5公分大胃結石
(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)常聽到腎結石、膽結石、膀胱結石、尿道結石,但您知道還有胃結石嗎?86歲的陳老太太愛吃破布便宜團購子,但消化不良形成約5公分大的胃結石,費了九牛二虎之力才取出結石。醫師提醒,老年人消化較差,吃高纖食物如破布子要節制。
三餐以破布子配飯 檢查發現2結石
破布子俗稱樹子,果實具黏性,盛產於5月。早年農村常見民眾採收破布子,洗淨後去果蒂,煮熟後加佐料攪伴凝固成型,做成一塊塊圓體或橢圓體的破布子食物,收藏待想吃時拿出來煎煮食用。破布子蒸魚是常見的家常菜,市面也有破布子罐頭。民間認為破布子具開脾的效果,是下飯最佳佐菜。
陳老太太喜歡吃破布子,常常三餐以破布子配飯。但上個月開始嘔吐、無法進食,經檢查發現,一個約5公分大的結石卡在胃最上端與食道交接的賁門處,吐不出來也下不去。在小腸處也有一顆約3公分的結石。
胃功能不佳、破布子難消化 形成胃糞石
衛福部彰化醫院肝膽腸胃科主任楊智超說明,陳老太太的胃排空較慢,高纖維破布子又不好消化,吃太多時,來不及消化的破布子在胃裡如滾雪球,黏上未消化的殘渣,逐漸成為硬的胃糞石。而一個約3公分的胃糞石掉入小腸造成阻塞,不斷嘔吐,導致另一個大約5公分大的胃糞石從胃往上推擠進入食道,卡在賁門上。如果不將這兩處的胃糞石取出,恐危及生命。
陳老太太的胃糞石太大,無法以胃鏡從食道取出。過去醫療方式通常選擇開刀,但為避免陳老太太的麻醉與開刀風險,改用最低傷害的方式處理。將胃鏡和異物夾放進食道,將胃糞石夾碎成5小塊及無數碎石後,再以異物取石網從食道取出,掉到小腸的結石則轉由外科以腹腔鏡取出,病患順利出院。
少吃破布子、柿子、筍乾等高纖難消化食物
楊智超主任提醒,胃糞石的案例以老人家居多,大部分由不消化的植物纖維形成,台灣病例以吃太多破布子為主,中國則以吃太多柿子所造成的胃糞石最多。傳統上可利用喝大量的可樂等碳酸飲料溶解,如果無法溶解,一般利用胃鏡取出,無法取出就必須手術。也有由毛髮組成的胃結石,臨床上多見於有拔毛髮吞食習慣的病患。
胃結石輕者引起腹痛、噁心、嘔吐或消化道潰瘍,嚴重甚至會造成胃出血、穿孔。胃腸道功能不好的人或消化功能變差的老人家,避免胃糞石的方式,少吃破布子、柿子、筍乾等高纖不好消化的食物,吃東西細嚼慢嚥,多運動、多喝水維持腸胃道健康。
這4種「地雷水果」空腹吃 當心腹痛、暈眩
近年來人們開始於飯前吃水果,認為比較養生,卻也有人在空腹吃完水果後竟腹痛如絞。到底哪些水果空腹吃了,非但不養生,還可能傷身?
味酸的水果:柑橘、山楂
振興醫院營養師涂蒂雅認為,空腹吃較酸的水果容易刺激胃酸分泌,對於胃不好的人並不適合。
中醫對此持相同看法。著有《蔬療》、《果療》等保健類書籍的中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚說,橘子及山楂等酸味濃厚的水果含有大量的果酸或山楂酸等有機酸,容易使人們產生胃酸逆流的症狀。即便是一般人空腹吃橘子也容易刺激胃黏膜,至於消化道有痼疾的患者更可能使胃炎、胃潰瘍的病情加重。
糖分太多的水果:荔枝
楊淑媚認為,含糖量過高的水果如荔枝不但會刺激胃酸分泌,空腹食用還會因為肝臟的轉化酶來不及將水果中的果糖轉換為葡萄糖,而導致體內糖份突然飆升,如此可能引起頭暈目眩。
單寧酸含量高的水果:柿子、番茄
柿子與番茄均為單寧酸含量高的蔬果,也不適合在空腹食用。楊淑媚說單寧酸會與胃酸相互作用,在胃裡凝結成塊造成消化不良,嚴重時也會造成胃痛。
澱粉質高的水果:較生的香蕉
《美國臨床營養學雜誌(The American Journal of Clinical Nutrition)》在一篇研究中指出,澱粉含量高的食物不易消化,且容易形成脹氣,以水果來說,香蕉算是其中之一,這解釋了為何有些人空腹吃香蕉會造成胃部不適。研究並提到,初熟的香蕉澱粉含量更高達熟透者的12倍。
榮新診所營養師李婉萍解釋,國外研究中所提到香蕉中的澱粉屬於抗性澱粉,此種澱粉的特質與纖維相似,不容易被人體所吸收。因此現在有些人將其視為減重水果,不過若腸胃功能不佳,卻可能引起消化不良。
李婉萍認為,選擇尚未感到飢餓、但血糖已開始下降之際以水果代替甜點,有助於穩定血糖,也不阻礙水果當中營養素的吸收,進而對健康產生最大的助益。
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